
ERNÄHRUNGSTHERAPIE
Ausgewogene Mischkost, fettarme Ernährung, Trennkost, Blutgruppendiät, Vegane Ernährung, Rohkost, Paleo, Low Carb, Keto Ernährung oder doch die Regeln der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) ?
Was ist nun die beste Ernährungsform? Gibt es sie überhaupt? DIE eine "richtige" Ernährung?
Nach meiner Ausbildung zur Diätassistentin war auch ich der Meinung es gibt EINE ganz klare gesunde Ernährung.
Doch je mehr Patienten ich über die Jahre gesehen und behandelt habe, desto mehr kam ich ins Zweifeln.
Warum wurde der Cholesterinspiegel von Frau Maier nicht besser obwohl sie sich doch "gesund" ernährte? Warum konnte Herr Schmidt nicht an Gewicht verlieren? Auch er ernährte sich doch "gesund": Viele komplexe Kohlenhydrate, wenig Fett, viel Obst und Gemüse, ein wenig Eiweiß...